水果生鲜冷库设计安装的环保注意事项包括：

1. 冷库应采取节能措施，减少能源消耗。例如，可以优化冷库的保温材料和制冷设备，以提高能源效率。
2. 应尽可能使用环境友好的制冷剂，以减少对大气层的破坏。
3. 水果生鲜冷库在使用过程中，应尽可能减少对果蔬的污染。例如，要保持库内的清洁卫生，定期清理库内杂物，确保果蔬不受病虫害的侵袭。
4. 水果生鲜冷库在设计时，需要考虑通风系统，确保冷库内的空气流通，避免货物的霉变和腐烂。
5. 冷库应采用无害的防腐剂和防霉剂，以防止果蔬在贮藏过程中的腐烂变质。
6. 水果生鲜冷库的设计和安装应考虑排水系统的设计，避免冷凝水的产生和排放对环境造成污染。
7. 在制冷设备选择方面，应选用低噪音、低能耗、高效率的设备，以降低对环境的影响。