蔬菜冷库建设所需要注意的事项

为了实现蔬菜的反季节销售，使蔬菜能够冷藏保鲜，建造蔬菜冷库是菜农或者蔬菜商非常好的选择。专家指出，设计建造蔬菜冷库要按照规范来。

　　一、蔬菜冷库设计规范。

　　蔬菜冷库一般分为室内型和室外型两种。蔬菜冷库内设定温度：保鲜蔬菜冷库：+5～-5℃;冷藏蔬菜冷库：-5～-20℃;低温蔬菜冷库：-25℃；菜冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃;相对湿度为80%；每天进货量为蔬菜冷库有效容积的8～10%；装配式蔬菜冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数；进蔬菜冷库食品温度：L级蔬菜冷库：+30℃;D级、J级蔬菜冷库：+15℃。

　　影响蔬菜冷库建造价格的因素有哪些？

　　1，冷库面积。

　　冷库建造之前，就应该了解自己所要建造的冷库面积是多大，冷库面积越大，用到的冷库板和机组设备就越多，建造时间就更长，因此，冷库造价就更高。

　　2，冷库板。

　　冷库建造，判断所需要的冷库保温板厚度是非常重要的，这就直接影响到冷库的温度，蔬菜冷库建造的温度一般性要满足0到5度左右，目前在市场上有很多的反季水果，而反季水果的畅销也会导致蔬菜冷库的大面积被使用到，就是因为如此，我们在蔬菜冷库建造的过程中一定要注意起来。

　　3，制冷系统。

　　制冷系统根据制冷剂可以分为氨系统、氟系统、二氧化碳系统等。不同的制冷系统造价成本不一样，后期运行成本也不同，一般中小型冷库选择氟系统、大型冷库选择氨制冷系统，二氧化碳制冷近几年越来越受人们关注，它的环保型深受人们喜爱。

　　4，冷库制冷机组。

　　同时在蔬菜冷库建造的过程中，冷库机组的选择也非常重要。